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食用柠檬酸可以增体的正常代谢,而且一些食物在加入适当计量的柠檬酸可以增加口感,也可以起到增加食欲的作用。但是由于柠檬会促进体内钙的排泄和沉积,所以如果长期的食用柠檬酸,可能会导致低钙血症,一般表现为神经系统不稳定等。盲目的食用柠檬酸,还可能会导致肌肉出现---,柠檬酸也不能与牛奶同时食用,因为会导致牛奶凝固,不利于吸收。
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柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时,失去结晶水,在湿空气中有轻微潮解,稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物,应贮藏于气密容器内,置阴凉干燥处保存。
柠檬酸又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有的用途。
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不会有危害的。
因为柠檬du酸是一种弱酸,并不具备毒zhi性。而水垢的dao主要成分内是碳酸盐,在高温条容件下,柠檬酸与其会发生化学反应。
在我国,规定允许使用的酸化剂有---、柠檬酸、柠檬---、乳酸、酒石酸等17种。其中柠檬酸是使用较为常用的一种酸化剂。
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